Die IntegralBio Kekse werden ausschließlich mit ausgewählten Zutaten hergestellt: Vollkornmehl aus dem alten sizilianischen Getreide ‘Mallorca’, unraffinierter Rohrohrzucker, natives Olivenöl extra, das aus biologischem Anbau stammt und daher nicht mit Herbiziden, Pestiziden und chemischen Düngemitteln behandelt wird.
Wissenschaftlichen Studien zufolge enthalten die alten sizilianischen Körner keine Mykotoxine und zeichnen sich durch eine hohe Verdaulichkeit des Glutens aus. Das Mehl wird durch ein Steinmahlverfahren gewonnen, das die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Getreides unverändert erhält und den Produkten unvergleichliche Geschmacksnuancen verleiht.
