Im Herzen der Madonie-Berge, in dem bezaubernden mittelalterlichen Dorf Castelbuono, als moderne Bäckereien noch nicht weit verbreitet waren, stellte die fleißige Tante Epifania in ihrer Küche täglich leckeres Gebäck und köstliche traditionelle sizilianische Produkte her, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobern konnten: von den Hausfrauen, die eher dazu neigen, “alles zu Hause zuzubereiten”, bis hin zu den gierigen Kindern, die dem authentischen Geschmack von “Großmutters Gebäck” sehr zugetan sind.

Mit der grundlegenden Unterstützung und der unschätzbaren Erfahrung seiner geliebten Tante begann Meister Paolo Forti 1970 mit der Herstellung von Keksen, wobei er stets darauf achtete, die authentischsten Zutaten auszuwählen und alle Produktionsschritte sorgfältig zu kontrollieren, um Tag für Tag diese Produkte mit einem unnachahmlichen Geschmack und Duft “zum Leben zu erwecken”, die im Einklang mit der Tradition mehr als hausgemacht sind… wie hausgemacht!