Los BioTimilì se preparan exclusivamente con ingredientes altamente seleccionados: harina de trigo siciliano antiguo“Timilia”(“Tumminia”), azúcar de caña sin refinar, aceite de oliva virgen extra, jengibre, todos ellos procedentes de la agricultura ecológica y, por tanto, no tratados con herbicidas, pesticidas ni fertilizantes químicos. Según estudios científicos, los granos antiguos sicilianos están naturalmente exentos de micotoxinas y probablemente se caracterizan por una mayor digestibilidad del gluten.
Además, la harina se obtiene mediante un proceso de molienda a la piedra que conserva el germen del trigo y las propiedades nutritivas del grano, lo que confiere a los productos matices de olores y sabores inigualables… ¡todo por descubrir!
