rendi più golosa la tua pausa
con i nostri biscotti
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la bontà è la virtù...
Biscotti artigianali
dei forti
come preparati in casa
Più che artigianali...
buoni... bio e vegan
ripieni di bontà
Dolci della tradizione
Biscottificio Paolo Forti
Azienda dolciaria produttrice di biscotti artigianali… “come preparati in casa”.
Dal 1970, a Castelbuono (PA), sforniamo i nostri rinomati biscotti Tradizionali al latte, ideali per l’inzuppo, e la squisita linea di Pasticceria (DolciRipieni – Tradizionali Buccellati Siciliani), a cui oggi aggiungiamo le salutari linee Vegan e Bio con olio extravergine d’oliva e grani antichi siciliani moliti a pietra.
I Biscotti
Scopri i nostri prodotti!
Per realizzarli utilizziamo solo pochi ingredienti selezionati e tanto amore!
Scegliamo solo le migliori materie prime per creare prodotti in grado di coniugare bontà, genuinità e golosità!
LE FARINE
Le farine
solo farine di qualità 100% italiane. Nei prodotti bio solo farine di grani antichi siciliani molite a pietra.
LATTE
Il latte
per la linea Tradizionale utilizziamo esclusivamente latte di qualità 100% italiano.
OLIO
L’olio
nelle linee Vegan e Biologico, utilizziamo solo olio extravergine di oliva di ottima qualità.
Cioccolato
Il Cioccolato
per i nostri Ciocoricci, utilizziamo gocce di vero cioccolato fondente.
frutta secca
La frutta secca
per la linea Pasticceria, selezioniamo mandorle pistacchi e fichi della migliore qualità.
Biologici
Scopri la nuova linea
I biscotti della lineaBio sono preparati esclusivamente con ingredienti altamente selezionati: farina di grano antico Siciliano “Timilìa” o “Maiorca”, zucchero di canna, olio extravergine d’oliva e pregiate spezie dalle proprietà salutari, come lo zenzero e la cannella, tutti provenienti da agricoltura biologica quindi non trattati con diserbanti, pesticidi e concimi chimici. Secondo studi scientifici, i grani antichi siciliani sono naturalmente privi di micotossine e, probabilmente, caratterizzati da una maggiore digeribilità del glutine. Inoltre, la farina viene ottenuta con un processo di macinazione a pietra che mantiene inalterato il germe del grano e le proprietà nutrizionali del chicco, conferendo ai prodotti ineguagliabili sfumature di odori e sapori… tutti da scoprire!
OLIO EVO
Utilizziamo solo olio extravergine di oliva
GRANI ANTICHI
Utilizziamo solo grano antico siciliano molito a pietra
VEGAN OK
prodotto adatto anche ai consumatori vegani
100% BIOLOGICO
Materie prime esclusivamente da agricolture biologiche
Un'azienda storica
Tradizioni che durano nel tempo
La storia dei prodotti Paolo Forti è quella di una tradizione familiare fortemente legata a quella territoriale, la tradizione dolciaria siciliana.
Nel cuore delle Madonie, nel grazioso borgo medievale di Castelbuono, quando ancora non erano diffusi i moderni panifici, la laboriosa Zia Epifania sfornava giornalmente dalla sua cucina, gustosi biscotti e prelibati prodotti della tradizione siciliana capaci di conquistare anche i palati più esigenti: dalle massaie più propense al “preparar tutto in casa” ai golosi bambini fortemente legati al sapore autentico del “biscotto della nonna”.
Nel 1970, con il fondamentale supporto e la preziosa esperienza dell’amata Zia, mastro Paolo Forti inizia a produrre biscotti, avendo sempre cura di scegliere con la stessa meticolosità gli ingredienti più genuini e di controllare accuratamente tutte le fasi di realizzazione del prodotto per “dar vita”, giorno dopo giorno, a quei prodotti dal gusto e dalla fragranza inimitabile che, come da tradizione, sono più che artigianali… come fatti in casa!
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Dove trovarci
Puoi trovare i nostri prodotti dalle piccole botteghe ai grandi supermercati
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