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rendi più golosa la tua pausa con i nostri biscotti Per te le nuove CONFEZIONI REGALO SCOPRILE TUTTE la bontà è la virtù... Biscotti artigianali dei forti come preparati in casa Più che artigianali... buoni... bio e vegan ripieni di bontà Dolci della tradizione

Biscottificio Paolo Forti

Azienda dolciaria produttrice di biscotti artigianali… “come preparati in casa”.
Dal 1970, a Castelbuono (PA), sforniamo i nostri rinomati biscotti Tradizionali al latte, ideali per l’inzuppo, e la squisita linea di Pasticceria (DolciRipieni – Tradizionali Buccellati Siciliani), a cui oggi aggiungiamo le salutari linee Vegan e Bio con olio extravergine d’oliva e grani antichi siciliani moliti a pietra.

I Biscotti

Scopri i nostri prodotti!

Per realizzarli utilizziamo solo pochi ingredienti selezionati e tanto amore!

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Vegan

Vegan

8 prodotti
Tradizionali

Tradizionali

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Pasticceria

Pasticceria

11 prodotti
Bio

Bio

4 prodotti

Come preparati in casa

il sapore autentico dei
"biscotti della nonna"

Le materie prime

perché la qualità è importante

Scegliamo solo le migliori materie prime per creare prodotti in grado di coniugare bontà, genuinità e golosità!

biscottificio paolo forti
LE FARINE

Le farine


solo farine di qualità 100% italiane. Nei prodotti bio solo farine di grani antichi siciliani molite a pietra.

latte
LATTE

Il latte


per la linea Tradizionale utilizziamo esclusivamente latte di qualità 100% italiano.

olio evo
OLIO

L’olio


nelle linee Vegan e Biologico, utilizziamo solo olio extravergine di oliva di ottima qualità.

biscotificio paolo forti
Cioccolato

Il Cioccolato


per i nostri Ciocoricci, utilizziamo gocce di vero cioccolato fondente.

frutta secca
frutta secca

La frutta secca


per la linea Pasticceria, selezioniamo mandorle pistacchi e fichi della migliore qualità.

Biologici

Scopri la nuova linea

I biscotti della linea Bio sono preparati esclusivamente con ingredienti altamente selezionati: farina di grano antico Siciliano “Timilìa” o “Maiorca”, zucchero di canna, olio extravergine d’oliva e pregiate spezie dalle proprietà salutari, come lo zenzero e la cannella, tutti provenienti da agricoltura biologica quindi non trattati con diserbanti, pesticidi e concimi chimici. Secondo studi scientifici, i grani antichi siciliani sono naturalmente privi di micotossine e, probabilmente, caratterizzati da una maggiore digeribilità del glutine. Inoltre, la farina viene ottenuta con un processo di macinazione a pietra che mantiene inalterato il germe del grano e le proprietà nutrizionali del chicco, conferendo ai prodotti ineguagliabili sfumature di odori e sapori… tutti da scoprire!

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OLIO EVO

Utilizziamo solo olio extravergine di oliva

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GRANI ANTICHI

Utilizziamo solo grano antico siciliano molito a pietra

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VEGAN OK

prodotto adatto anche ai consumatori vegani

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100% BIOLOGICO

Materie prime esclusivamente da agricolture biologiche

Un'azienda storica

Tradizioni che durano nel tempo

La storia dei prodotti Paolo Forti è quella di una tradizione familiare fortemente legata a quella territoriale, la tradizione dolciaria siciliana.

Nel cuore delle Madonie, nel grazioso borgo medievale di Castelbuono, quando ancora non erano diffusi i moderni panifici, la laboriosa Zia Epifania sfornava giornalmente dalla sua cucina, gustosi  biscotti e prelibati prodotti della tradizione siciliana capaci di conquistare anche i palati più esigenti: dalle massaie più propense al “preparar tutto in casa” ai golosi bambini fortemente legati al sapore autentico del “biscotto della nonna”.

Nel 1970, con il fondamentale supporto e la preziosa esperienza dell’amata Zia,  mastro Paolo Forti inizia a produrre biscotti, avendo sempre cura di scegliere con la stessa meticolosità gli ingredienti  più genuini e di controllare accuratamente tutte le fasi di realizzazione del prodotto per “dar vita”, giorno dopo giorno, a quei prodotti dal gusto e dalla fragranza inimitabile che, come da tradizione, sono più che artigianali… come fatti in casa!

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I nostri punti di forza

per fornirvi il meglio!

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Qualità e quantità

Produciamo biscotti in notevoli quantità, avendo cura che siano sempre più che artigianali… “come preparati in casa”!

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tradizione

Tradizione e innovazione

Rispettiamo le ricette tradizionali cercando sempre di migliorare e ampliare la nostra offerta.

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Genuinità

Caratteristica essenziale degli ingredienti che utilizziamo e delle relazioni con i nostri partner commerciali e i consumatori.

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